La Nivéole de Nice (Leucojum nicaeense, famille des Amaryllidacées) est une espèce bulbeuse naine endémique limitée au sud-est des Alpes-Maritimes françaises et aux confins frontaliers en Italie. Elle fleurit d’avril à mai ce qui est un peu en contradiction avec son ancien nom d’espèce de hiemale (= hivernal). Assez abondante dans les pelouses rocheuses du mont Boron et des divers massifs littoraux calcaires, elle est protégée par diverses dispositions parmi lesquelles la convention de Berne et le décret national de janvier 1982 (Annexe I).